Ramazanda Beslenme

Bir ay boyunca süren ramazan ayında, yapılan yanlış beslenme davranışları nedeniyle sindirim sistemimizi dinlendireceğimiz yerine, oldukça zorluyoruz.

Halbuki birkaç davranış değişikliği ile ramazan ayını çok iyi değerlendirebiliriz. Yaz ayına doğru kaymaya başlayan ramazan uzun bir süre aç kalınmasını gerektirecek. Bu süre içinde kan şekerimiz iyice düşecek, hareketlerimiz yavaşlayacak, bazal metabolik hızımız düşecek ve iftarda dikkatli davranmazsak çok hızlı yemek yiyeceğiz. Üstelik yanlış gıdalar seçtiysek ve sahura da kalkmadıysak kilo almamız kaçınılmaz olacak.

Diyet programında olanlar ramazan ayında almaları gereken kalori doğrultusunda kilo vermeye devam edebilirler. Oruç tutması sakıncalı olan durumları da unutmayalım. Kan şekerinde düşme olan hastalar (hipoglisemi) ve diyabet (şeker) hastalığı olanlar, böbrek hastaları , yüksek tansiyon hastaları , gebe ve emzikliler…

Ramazan ayında sindirim sistemimizi dinlendirmek ve kilo almadan ramazanı tamamlamak istiyorsak şu şekilde davranabiliriz:

Sahur mutlaka yapılmalıdır. Sahurda gün boyu bizi tok tutacağını düşündüğümüz ağır yağlı hamur işleri tüketmek yerine kahvaltı tarzını tercih etmeliyiz. Sahur zamanı açık çay yada süt, yarım yağlı beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık, birkaç ceviz içi veya fındık, yumurta, 1-2 porsiyon meyve, kepekli ekmekten ya da sebze çorba gibi posası bol bir çorbadan oluşan hafif bir kahvaltı en ideal olanıdır. Mutlaka bol su tüketilmelidir.

Gün boyu aç kaldıktan sonra iftar vaktinde karnımızı tıka basa doyurmak en sakıncalı olan davranıştır. Orucunuzu bir bardak su, zeytin veya hurma ile bozduktan sonra içine ekmek ilave edilmemiş bir kase çorbayı yavaş yavaş tüketmek gerekir. İşte bunda sonra en önemli davranış geliyor. Çorbanız bittikten sonra 15 dakika boyunca hiçbir şey tüketmeyin. Bu süre içinde akşam namazı kılınabilir ya da hiçbir şey yapmadan bekleyebilirsiniz. 15 dakika geçtikten sonra çok ağır yağ ve karbonhidrat içermeyen ana yemeği tüketmeye başlayabilirsiniz. Bu esnada kan şekeriniz yavaş yavaş yükselip yavaş yavaş düşecektir ve davranış sizin yemeğe deliler gibi saldırıp hızlı yemenizi engelleyecektir.
Ana yemeğinizde tüketebileceğiniz gıdalar yağda kızartılmamış ( ızgara, haşlama fırında ya da yağsız teflonda pişirilmiş) et grubu yiyecekler, sebze yemeği ( zeytinyağlı ya da etli) ,kuru baklagiller, makarna, pilav, yoğurt, salata olabilir. İftarda meyve ve tatlı tüketiminden kaçınmak daha doğru olacaktır.

Kızarmış ağır yağlı hamur tatlıları yerine iftardan yaklaşık 2-2,5 saat kadar sonra sütlü tatlı tüketilebilir. ( güllaç, sütlaç, kazandibi, puding gibi…) . Tatlı yerine meyve de tercih edebilirsiniz.
İftardan sonra gün boyunca kaybedilen suyu yerine koymayı da unutmayınız.