Sağlığa Giden Yol Mutfaktan Geçiyor

Şehirleşme, ekonomik gelişme ve küreselleşme, ile birlikte yaşam biçimi ve diyette gerçekleşen hızlı gelişmeler bireylerin beslenme tarzlarında hızlı geçişler yaratmıştır. Hayatımızı kolaylaştıran teknolojik gelişmeler sedanter bir hayata ortak olmamıza neden olurken, evde yemek yeme alışkanlığı, yerini kolay ulaşılabilir, hızlı tüketilebilen sebze ve meyve grubu besinlerden uzak, yüksek yağ ve basit karbonhidrat içeriğine sahip hazır besinlere bırakmıştır. Bu durum başta obezite olmak üzere daha birçok önemli sağlık sorununun ortaya çıkmasına neden olurken, demir, çinko, selenyum ve B12 vitaminleri gibi bazı vitamin ve minerallerden yoksun bir beslenme tarzı oluşumuna neden olmaktadır. Bu yetersiz ve dengesiz beslenme tarzı; halsizlik, bağışıklık sisteminde zayıflama, konsantrasyon bozukluğu, depresyon, büyüme ve gelişme geriliği gibi yaşam kalitesini doğrudan etkileyen olumsuzluklara yol açmaktadır.

Ne Yapmalı?

• Uzun süren bir açlıktan, güne zinde başlamak için mutlaka kahvaltı yapın.
• Çeşitli renk ve türlerde günde 2 porsiyon sebze ve 3 porsiyon meyve tüketmeye özen gösterin.
• Güçlü kemikler için günlük kalsiyum tüketiminize dikkat edin.
• Yüksek demir, yüksek posa, kaliteli protein içeriğinden dolayı haftada en az 2 defa kurubaklagil tüketin.
• Gün içinde tükettiğiniz içecekleri tekrar gözden geçirin; yüksek kalorili, basit şeker içeriği yüksek olanların tüketimini azaltın veya light/şekersiz olanları tercih edin.
• Porsiyonlarınızı kontrol edin; doğru zamanda doğru miktarda, doğru besini tüketin.
• Doymuş yağ tüketiminizi azaltın.
• Ekmek ve diğer tahıl ürünlerinde, tam tahıla yönelin.
• Fiziksel olarak aktif bir yaşam tarzı seçin.
• İdeal vücut ağırlığınızı koruyun.