Güne İyi Bir Kahvaltıyla Başlamalısınız

Sağlıklı bir şekilde zayıflamak için şart olan kahvaltıda, aşağıdaki üç besin grubundan birer besin maddesi seçilmesi gerekiyor:

• Sebze ve meyveler: Taze sebze ve meyveler, sebze-meyve püreleri ya da şeker eklenmemiş meyve suyu.
• Tahıl: Bir çeşit tahıl ekmeği, mısır gevreği ya da bir çeşit çörek
• Süt ürünleri: Az yağlı peynir, az yağlı bir kase yoğurt ya da yağsız süt

Tayvan’da yapılan bir araştırma, güne zengin bir kahvaltıyla başlamanın önemini bir kez daha teyit etti.

İtalyan La Stampa gazetesinde yayımlanan habere göre, Taipei Üniversitesinden bir grup bilim adamı, kahvaltıyı atlamanın kilo almaya ve obeziteye davetiye çıkardığını orta koydu.

Kahvaltı yapma alışkanlığıyla obezite arasında bir ilişki bulunup bulunmadığını inceleyen uzmanlar, 2005 yılına ait bir ulusal sağlık anketinden yararlandı.

Verilere göre kişileri, nadiren kahvaltı yapanlar ve kahvaltı alışkanlığı olanlar şeklinde ikiye ayıran bilim adamları, araştırmalarının sonucunda kahvaltıyı atlayanlarda obezite riskinin çok daha fazla olduğunu gözlemledi.

Söz konusu verilerden yararlanılırken yaş, cinsiyet, medeni durum, eğitim durumu, aylık gelir, sigara ve alkol alışkanlığı ile fiziksel egzersiz gibi unsurları da göz önünde tutan bilim adamları, elde edilen sonuçların kahvaltı alışkanlığı olmayan kişilerin yaşam kalitesinin daha düşük olduğunu ve daha sağlıksız yaşadıklarını gösterdiğini belirtti.

Daha sık kahvaltı yapmanın ise obezite riskini azalttığını ortaya koyan bilim adamları, kilo almak istemeyenlere "kahvaltı yapın" çağrısında bulundu.

Tok tutan kahvaltı örnekleri

• Kahvaltılık tahıl gevreğiyle (şekersiz, yağ oranı düşük) süt
• 1 bardak süt ve meyve
• 1 bardak kefir ve yağsız kraker (tam tahıl veya kepekli)
• 1 kutu yoğurt ve 2 kuru kayısı
• 1 bardak süt, 10 badem veya fındık
• Tost ve meyve suyu
• Yumurta, ekmek, domates, salatalık, yeşil biber
• Peynir, ekmek, zeytin, domates, salatalık biber

Kahvaltıyı kolaylaştırabilirsiniz

Evde hazır yiyecekler bulundurmaya çalışın. Dilimlenmiş kepekli ekmek, dilimlenmiş az yağlı kaşar; hazırlamak 2 dakikanızı alır. Dilerseniz evde, dilerseniz yolda, dilerseniz iş yerinde tüketin.

Tahıl gevrekleri, az yağlı süt, biraz kuru meyve de kolay ve sağlıklı bir çözüm. Uyanma saatinizi biraz erkene almayı deneyin, böylece daha rahat ve keyifli bir kahvaltı yapmanız da mümkün olur; peynir, zeytin, domates, salatalık kepekli ekmek gibi.

Sabah açlık hissetmeyenlerden misiniz?

Eğer bir önceki gün akşam yemeğini geç yediyseniz ve gece yatarken de atıştırdıysanız sabah tok uyanırsınız. Bu durum en çok gece özel bir davette yemeği abartıp ertesi gün sabah ve öğlen öğününü atlayıp vicdan rahatlatmak şeklinde karşımıza çıkar. Ama çok yanlış! Çünkü tüm gün bir şey yemeyince akşam kan şekeri düşer ve gece boyu daha fazla yersiniz. Bu durumda sabah yine tok uyanır ve gece aynı kısır döngüye girersiniz.